Zucchini-Kabeljau-Päckchen
Ein schönes, leichtes Fischgericht mit regionalen, sommerlichen Zutaten. Schnell gemacht und perfekt zu einem bunten Salat.
Zutaten
- 1 Kabeljaufilet
- 8 Basilikumblätter
- 1 kleine Zucchini
- 1 TL Fischgewürz
Anleitungen
- Fischfilet in 3 cm breite Stücke schneiden und mit Fischgewürz bestreuen.
- Zucchini längst mit einem Gemüseschneider in dünne Streifen schneiden.
- Dann Basilikumblätter auf den Fisch legen und in die Zucchinistreifen wickeln.
- In Olivenöl auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
Notizen
Hierzu passt toll ein schöner, gemischter Sommersalat mit fruchtigem Dressing.