Salzzitronen
Kochutensilien
- 1 Liter Bügelglas
Zutaten
- 5-6 Stück Zitronen
- 100 gr Meersalz
- Wasser
Anleitungen
- 1 Liter Bügelglas mit Gummiring 2 Minuten in kochendes Wasser legen.
- Zitronen waschen und die Haut jeweils mehrmals bis zum Fruchtfleisch von oben nach unten einschneiden.
- Salz ins Glas geben.
- Zitronen ins Glas geben und festdrücken und dann mit Wasser bis oben füllen.
- Wer noch Kräuter dazu möchte, gibt sie nach Geschmack hinzu. Muss man aber nicht. Dies gehört nicht zum Basisrezept
- Luftdicht verschließen und schütten, damit sich das Salz mit dem Wasser verbindet.
- Dann wegstellen und 1 1/2 Monate bis zur Verwendung warten. Wenn das Glas dann geöffnet wird, muss es hinterher in den Kühlschrank. Man kann sowohl die Zitronen, als auch den Sud komplett verwenden
Notizen
Von den Salzzitronen kann alles verwendet werden. Die Schale, das Fruchtfleisch und der Sud.
Nach dem Öffenen sollten die Zitronen aber im Kühlschrank gelagert werden.