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Feta-Zucchini-Puffer

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 2
Mit diesen Puffern holt man sich ein wenig Urlaubsfeeling nach Hause. Mit Minze das perfekte Sommergericht.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 150 gr Feta
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 4 Stengel Minze
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprika

Anleitungen 

  • Zucchini grob raspeln und Zwiebel in ganz keine Würfel schneiden.
  • Minze fein hacken.
  • Alle Zutaten zusammen vermischen.
  • Kleine Puffer in Olivenöl knusprig, goldbraun ausbacken.
  • Mit Salat und Zaziki servieren.
Gericht: Haupgericht