Go Back
Print Pin

Butter mit Koriander-Petersilien-Paste

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Eine sehr aromatische grüne Butter, die super beim Grillen ankommt. Eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter.

Zutaten

  • ½ Bund Koriander
  • ½ Bund Petersilie
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 gr rote Zwiebel
  • 125 gr Süßrahmbutter

Anleitungen 

Butter mit Koriander-Petersilien-Paste

  • Koriander, Petersilie, Knoblauch, Öl und Salz in ein Mixgefäß geben und zur einer Paste pürieren.
  • Zwiebel ganz klein schneiden und zur Butter geben.
  • Von der Paste 1½ EL zur Butter und den Zwiebeln geben und gut vermischen.
  • Auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Für 12-24 Stunden in den Kühlschrank zum Durchziehen geben
Gericht: Butter