Currykrokant mit Meersalz Currykrokant mit Meersalz ist ein meiner liebsten Toppings. Hierbei verwende ich Rohrzucker, Salatkörner, Curry und Meersalz. Es ist superschnell gemacht und…
Zucchini-rote Zwiebel-Relisch Das Zucchini-rote Zwiebel-Relisch habe ich das erste Mal gekocht, bzw. eingekocht, weil meine Zucchini-Ernte unglaublich üppig ausgefallen ist. Innerhalb einer Woche hatte…
Filetspieße mit Backpflaumen Passend zur Grillsaison habe ich hier einen sehr feinen Spieß selbst zusammengesteckt. Ich weiß ja gerne was in den Sachen, die…
Butter mit Koriander-Petersilien-Paste Butter mit Koriander-Petersilien-Paste ist eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter. Diese Paste mache ich oft, wenn ich zu viel Kräuter übrig…
Rauchige Tomatenbutter Die rauchige Tomatenbutter ist ursprünglich eigentlich per Zufall entstanden. Ich war bei Freunden zu Grillen eingeladen und hatte gesagt, dass ich Kräuterbutter…
Koriander-Petersilien-Pesto Dieses wirklich sehr geschmacksintensive Koriander-Petersilien-Pesto ist eigentlich aus der “Not” entstanden. Ich gehe am Wochenende gerne in “meinem” Frankfurter Stadtteil Bornheim auf dem…
Minzpesto Ich habe dieses Mal ein Minzpesto gemacht. Dieses Pesto ist aber kein „deftiges“ Pesto, sondern ein süßes Pesto, das super zu Desserts oder…
Hähnchen mit Rhabarber Passend zur Saison habe ich ein Hähnchen mit Rhabarber gemacht. Dafür habe ich den Rhabarber mit Apfelwein zu einer tollen Marinade…
Hessische Spareribs mit Äppler Die Grillsaison startet und ich habe hessische Spareribs gemacht. Hessische Spareribs? Noch nie was von gehört! Ich ehrlich gesagt auch…